
立冬已至配资平台股票,天气渐冷,是时候用美食温暖身心啦!“立冬补一补,冬天不受苦”,这 8 道暖身菜做法简单又美味,让你在寒冷冬日里元气满满。
一、孜然土豆鸡翅
食材准备:鸡翅、土豆、葱姜、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉、孜然粉、白芝麻、辣椒面
制作步骤:
1、鸡翅对半切开,加葱姜、2勺生抽、半勺老抽、半勺白糖、少许黑胡椒粉,抓匀腌制30分钟;土豆洗净去皮切成土豆条。
2、锅中烧油,油热放入土豆条,煎至金黄盛出。
3、锅中继续烧油,油热放入鸡翅,煎至两面金黄,倒入土豆条,加1勺孜然粉、白芝麻、辣椒粉,翻炒均匀,撒上葱花即可。
二、清蒸排骨
展开剩余86%食材:
排骨、葱姜、宝宝酱油、辅食油、玉米淀粉、松茸粉
做法:
1. 排骨放入清水中,加葱段、姜片浸泡半小时去血水,然后清洗干净。
2. 洗净的排骨中加入葱花、1勺宝宝酱油、1勺辅食油、1勺玉米淀粉和少量松茸粉,抓匀腌制10分钟。
3. 将排骨平铺在蒸盘中。
4. 水开后上锅,蒸1小时左右至骨肉轻松分离就可以了。
三、葱姜蟹
【食材】
梭子蟹、葱段、姜片、小米辣
【制作步骤】
1. 将梭子蟹处理干净,对半切开粘上淀粉备用;
2. 调个料汁;
3. 锅中放入适量油,将蟹炸至金黄后捞出备用;
4. 锅里放入少许油,加入葱姜翻炒均匀,再倒入蟹翻炒至蟹上色;
5. 沿锅边淋一圈料酒,如何淋上料汁焖煮两分钟,最后加点小米辣、葱段即可!
鲜嫩多汁的梭子蟹和香辣的葱姜调味,简直是绝配啊!快来试试看吧!
四、干锅豆角
【食材】
豆角、干辣椒、蒜瓣、花椒、生抽、盐、鸡精、辣椒面、白芝麻
【做法】
1.豆角洗净沥干,油热下锅炸至表面起虎皮后捞出。
2. 留底油爆香干辣椒、蒜瓣和花椒,注意火候别炒糊。
3.先将炸好的豆角倒入锅中,接着加入生抽,再加入盐以及鸡精来进行调味。
4. 撒上辣椒面和白芝麻,快速翻炒均匀即可出锅。
五、糖醋虾仁
食材:虾仁200克、蒜末1勺、番茄酱2勺、糖1勺、醋1勺、生抽1勺、淀粉适量,和食用油。
制作过程:
1. 虾仁解冻,用纸巾吸干水分,然后裹上一层薄淀粉——这能让虾仁外酥里嫩!
2. 热锅倒油,油热后放入虾仁,炸至金黄,大约2-3分钟,捞出沥油。
3. 锅里留底油,爆香蒜末,加入番茄酱、糖、醋和生抽,小火熬成糖醋汁,直到冒泡。
4. 把炸好的虾仁倒进去,快速翻炒均匀,让每颗虾仁都裹上酱汁。出锅!婆婆爱吃甜的,这道菜她每次来都点名,酸甜开胃,绝对上桌光!
六、红薯粉炒肉
食材准备:红薯粉、鸡蛋、肉末、青红椒、蒜苗、盐、鸡精、生抽
制作步骤:
1、锅中刷油,倒入1碗红薯粉、1碗清水,打入2个鸡蛋,搅拌至无粉颗粒,中小火边煮边搅拌,待凝固后用锅铲压成大饼,两面煎至脆皮锅巴,取出切成小块。
2、另起锅烧油,油热放入肉末炒至变色,倒入红薯粉块,加1勺生抽、适量清水,翻炒至上色,加青红椒、蒜苗、少许盐和鸡精,翻炒均匀即可。
七、土豆炖牛腩
原料:
牛肋条2斤、番茄4-5个、土豆3-5个、葱、姜、香叶、桂皮适量、料酒适量、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、番茄酱1大勺冰糖几颗、盐少许
做法步骤:
1、牛腩把它洗干净切成小块、冷水入锅加葱姜料酒去腥,煮开后撇去浮沫捞出沥干
2、锅中少油下葱姜爆香倒入牛肉翻炒,放入一半番茄、加1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺番茄酱炒匀。
3、加牛肉汤或热水没过食材加几颗冰糖和香料,大火煮开后小火焖1小时放士豆块,加适量盐调味,煮20分钟左有至土豆软烂,倒入剩余番茄大火收汁(汤汁不用收太多,拌米饭真的太香啦~)。
八、菠菜猪肝汤
食材准备:猪肝200克、菠菜200克、生姜、大葱、料酒、盐、淀粉、生抽适量。
做法步骤:
1. 猪肝洗净切片,用清水浸泡30分钟,期间换水2 - 3次,去除血水。
2. 泡好的猪肝捞出,加入料酒、生抽、淀粉,抓匀腌制15分钟。
3. 菠菜洗净切段,生姜切丝,大葱切末。
4. 锅中烧开水,放入菠菜焯水1分钟,捞出过凉水,沥干水分。
5. 另起锅,加入适量清水,放入姜丝、葱末,大火烧开后放入猪肝,煮至变色。
6. 加入菠菜,再次烧开后加盐调味即可。
立冬时节配资平台股票,不妨动手试试这 8 道暖身菜,为家人和自己带来温暖与健康,元气满满度过整个冬天。
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